Torta Tenerina

Ingredienti:
200 g cioccolato fondente 
100 g burro 
180 zucchero 
3 uova 
2 cucchiai farina 00 
zucchero a velo 

Carta da forno 
frustino elettrico

Tempo di preparazione: circa 25 minuti

Preparazione:
Accendere il forno e portare a temperatura di 180° C , nel frattempo lavorate gli ingredienti.

Sciogliere il cioccolato e il burro insieme nel forno a microonde per 2 minuti.

Sbattere in una ciotola i rossi d'uovo con lo zucchero e montare gli albumi a neve in un'altra ciotola.
Mescolare i rossi d'uovo sbattuti con lo zucchero, il cioccolato e il burro fuso.
Aggiungere 2 cucchiai di farina e infine aggiungere gli albumi montati a neve.

Foderare una tortiera con la carta da forno, versare il composto e infornate, quando il forno ha raggiunto la temperatura, per 15/17 minuti.

Quando e' pronta toglietela dal forno e fatela raffreddare.

Quando è fredda cospargetela di zucchero a velo e tagliatela a quadrotti.


Note: la torta deve risultare con al crosticina sopra e sotto e all'interno morbidissima.
Meglio utilizzare una teglia piccola rettangolare in modo da poterla tagliare a quadrotti altrimenti potete utilizzare una tortiera apribile tonda di dimensione cm 28 o 29.

Potete guarnirla con fragole.
Per mescolare bene gli ingredienti usate un frustino elettrico.