Dolce zucca al cacao

Ingredienti (quantità per 1 ciambella)

• 400 g di zucca
• 200 g di zucchero
• 100 g di farina Potrebbe essere necessaria più farina (dipende dall'acqua della zucca)
• 100 g di burro ammorbidito
• 50 g di cacao amaro
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

1. 1Cuocete a vapore la zucca tagliata a pezzettini.
2. 2Frullate la zucca nel robot da cucina insieme gli altri ingredienti.
3. 3Versate il composto in una forma da ciambella imburrata e infarinata.
4. 4Cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.
5. 5Realizzate così 2 ciambelle e una volta raffreddate sovrapponetele base contro base in modo tale che somiglino ad una zucca.
6. 6Decorate con glassa di zucchero e modellare con la pasta di mandorle il picciolo e la foglia della zucca.