venerdì 14 dicembre 2012

PANETTONE FARCITO ALLA RICOTTA


Incorporate 250 g di panna montata a 250 g di ricotta. Unite 1 cucchiaio di rum bianco e 40 g di mandorle a lamelle
e lavorate il composto per ottenere una crema omogenea. Svuotate il panettone e tagliate il "torsolo" in quattro.    
Spalmate 1/4 di crema sul disco  di base e rimettetelo nel panettone svuotato. Coprite con un disco bagnato di caffe',
continuate con la crema e ripetete la sequenza altre due volte, terminando con l'ultimo disco. Chiudete il panettone
con la calotta e mettetelo in frigo. Prima di servirlo, spolverizzatelo di zucchero a velo.
Ingredienti
40 g Mandorle A Lamelle
1 n Panettone
250 g Panna Montata
1 cucch. Rhum
250 g Ricotta Vaccina
qb Zucchero A Velo
qb Caffe' Bar In Tazza


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