Burro: montarlo a crema

Burro montato a crema: ma come si fa?

Fate ammorbidire il burro fuori dal frigo per 30 minuti circa.
Tagliatelo a tocchetti e mettetelo in una ciotola.
Schiacciatelo con un cucchiaio di legno e poi mescolate in senso circolare fino ad ottenere una spuma soffice.

Si può usare così oppure aggiungere della senape, tonno o prosciutto tritati, pasta d'acciughe e.. tutto ciò che vi viene in mente!