Pollo con Peperoni

Tempo preparazione e cottura: 1 ora ca.

Ingredienti Pollo con Peperoni per 4 persone:

• 1 pollo
• olio
• 2 peperoni
• cipolla qb
• 3 pomodori pelati
• sale
• 1 spicchio d'aglio
• vino bianco qb
• rosmarino qb

Procedimento 

1. Rosolare il pollo porzionato in un tegame con abbondante olio e coprire.
2. Affettare i peperoni e cuocerli a parte in padella con cipolla tritata e pomodori pelati. Salare e schiacciare leggermente i pomodori.
3. Aggiungere l'aglio al pollo, sfumare col vino e lasciare andare per altri 40 minuti circa.
4. Versare i peperoni nel tegame col pollo e fare insaporire pochi minuti.
5. Servire completando con qualche rametto di rosmarino.