Gnocchi di Zucca

Ingredienti Gnocchi di Zucca per 4 persone:

• 500 gr di zucca
• 50 gr di burro
• 250 gr di farina
• Per il condimento:burro qb, salvia qb, parmigiano qb, sale, pepe.

Procedimento ricetta 

1. Cuocere la zucca in forno poi frullarla nel tritatutto.
2. Unire alla zucca il burro e la farina quanto basta per ottenere un impasto plastico.
3. Formare gli gnocchi e schiacciarli con la forchetta.
4. Fondere il burro in un pentolino con la salvia.
5. Lessare gli gnocchi in acqua salata.
6. Servire conditi con burro, salvia, parmigiano e pepe.