Strudel di Mele

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

Ingredienti Strudel di Mele di Benedetta Parodi:

• 2 mele renette 
• 1 manciata di uvetta 
• 1 manciata di pinoli 
• 2-3 cucchiai di zucchero 
• cannella e pangrattato qb 
• marmellata qb 
• 1 rotolo di pasta sfoglia 
• 1 uovo
• zucchero a velo qb

Procedimento 

1. Mescolare le mele tagliate a dadini con uvetta, pinoli, zucchero, pangrattato e un pizzico di cannella.
2. Spalmare la sfoglia con la marmellata e farcirla con il potpourri alle mele.
3. Richiudere la pasta formando un rotolo e spennellarlo in superficie con l'uovo.
4. Cuocere mezzora a 180 gradi con forno ventilato e completare con zucchero a velo.